Uwielbiam jeść! Lubię, kiedy na weselu, poza tradycyjnym jedzeniem, które dostarcza energii na całą, długą noc, jest także jedno, rzadko spotykane danie. Kuchnia francuska oferuje w tym względzie wyjątkowe wprost przysmaki! Poza smakiem, który jest kwestią indywidualną, francuskie potrawy wyglądają, jak dzieła sztuki. Trudno mi sobie wyobrazić polskie pierogi lub kotleta w takiej stylizacji. Albo włoski makaron w wyrafinowanej aranżacji. Zjeść nie zjem tych zdjęć, ale popatrzeć miło!

zdjęcia: CAROLINE TRAN

Macaroons nazywane często francuskim makaronem, są specjalnością włoskiej sztuki cukierniczej. Przypominają nieco, znane nam bezy, ale charakteryzują się dodatkiem migdałów do białkowego ciasta i przede wszystkim smakowym nadzieniem. A nadzienie może być waniliowe, owocowe, kawowe, orzechowe, pistacjowe! Macaroons są idealnym pomysłem na przyjęcie weselne, ponieważ poza bardzo efektownym wyglądem, są bardzo smaczne i praktyczne. Ciasteczka są niebrudzące. Jeśli lubisz piec, proponuję przygotowanie macaroons, jako upominków dla gości! Można je ślicznie zapakować w pudełeczka albo torebki celofanowe. Dla najbardziej wytrwałych Bridelek, podaję przepis.

Składniki:

80-100 g białka jaja ( 3 szt.)

100 g migdałów

180 g cukru pudru

20 g drobnego cukru

Barwnik naturalny

krem do przełożenia

Białka wyjąc z lodówki i zostawić na ok. 2godziny w temperaturze pokojowej. Miksujemy migdały z cukrem pudrem na mączkę migdałową. Przesiewamy przez sitko. Od tego, jak drobno będą zmielone migdały, zależeć będzie gładkość powierzchni ciasteczek. Ubić białko z odrobiną cukru, a gdy zacznie tworzyć się piana, dosypać 20 g drobnego cukru i ubić na sztywno. Dodać barwnik spożywczy.

Przesypać mączkę migdałową na ubite białka i lekko wymieszać silikonową łopatką. Przełożyć masę do woreczka cukierniczego i wyciskać na papier do pieczenia krążki o średnicy ok. 3 cm. Z podanej ilości składników, wyjdzie ok. 30 szt. Zostawić na 10 minut. Rozgrzać piekarnik do temperatury 150 stopni i piec ciasteczka  ok. 12 minut. Wyjąć z pieca i przestudzić. Ciasteczka są bardzo kruche i delikatne!

Przygotować krem i przełożyć ciastka. Najlepsze są na drugi dzień. O ile, ktoś potrafi się powstrzymać od konsumpcji, tyle czasu

Smacznego!

zdjęcia: MARTHA STEWART

* * *

Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!

Byłam kiedyś na weselu, gdzie wiejski stół został zaaranżowany w podobny sposób, jak na zdjęciach poniżej. Pyszne wędliny, wypiekane w domu chlebki i bułeczki, domowe dżemy i miody, oraz pyszne, owocowe nalewki, były podane na ogromnych stołach, ozdobionych polnymi kwiatami. Fantastycznie wyglądają szkolne tablice, na których wypisane są przysmaki, dostępne w zimnym bufecie! Taki bufet, poza walorami praktycznymi (stoły przy których siedzą goście, nie są zastawione), jest także miejscem integracji gości weselnych! Zdecydowanie polecam!

zdjęcia: ISTOCK

* * *

Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!

ZOBACZ, CO NOWEGO!

Szampan jest synonimem luksusu i jedynym trunkiem, którym można wznieść pierwszy toast za Młodą Parę! Oryginalny szampan ma niezapomniany smak, wyjątkowy zapach i magiczne właściwości! Jak podawać szampana? Oto kilka rad.

Najlepiej używać kieliszków wąskich i wysokich. Kojarzone dość powszechnie z szampanem kieliszki płytkie i szerokie nie są już polecane przez koneserów, jako niezatrzymujące bąbelków i aromatu. Doświadczeni kelnerzy przeznaczają od sześciu do dziesięciu kieliszków na butelkę (nigdy nie nalewając wszystkich na raz). Prawdziwy szampan powinien być odpowiednio schłodzony. Jego optymalna temperatura wynosi od 6 do 9 stopni Celsjusza, wtedy ciśnienie wewnątrz butelki obniża się, co chroni przed gwałtownym otwarciem.

Zalecana całkowita ilość szampana, jako dodatku do posiłku to około jedna butelka na osobę, przy czym proponuje się następujący podział:

- na wejście (np. podczas wesela lub jako aperitif) jedna butelka na cztery osoby

- do posiłku właściwego jedna butelka na dwie osoby

- do deseru jedna butelka na osiem osób

A  które szampany są najlepsze? Oto 10. najsłynniejszych trunków:

1. Cristal de Rœderer

2. Dom Perignon

3. Comtes de Champagne

4. La Grande Dame

5. Grand Siecle

6. Sir Winston Churchill

7. Palmes d’Or

8. Belle Époque

9. Dom Ruinart

10. Clicquot Rich Reserve

zdjęcia: ISTOCK

* * *

Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!

Na nowoczesne wesela w stylu modern, polecam wynajęcie specjalistów, którzy na oczach gości, przygotują sushi! Kuchnia japońska ma bardzo wielu zwolenników w Polsce, coraz więcej osób zna smak sushi, ale jest też rzesza osób, dla których jest to tajemnica kulinarna! Dlatego warto swoim gościom, poza tradycyjnymi daniami, zaproponować coś tak malowniczego i kolorowego jak sushi! Ceny takiego pokazu są bardzo zróżnicowane w zależności od miasta i menu. Średnio cena pokazu wraz z bufetem sushi zaczyna się od 2000 zł na przyjęciu 100 osobowym. Gorąco polecam!

zdjęcia: SUSHI WORLD

* * *

Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!

ZOBACZ, CO NOWEGO!

Gorąco zachęcam Was do zamówienia na swoje wesele DRINK BARU. Zręczni barmani wyczarowują na oczach gości smakowite drinki, które cieszą się ogromną popularnością, zwłaszcza wśród Pań, które nie zawsze piją mocniejsze trunki. Kolorowe drinki na bazie soków owocowych i kolorowych alkoholi poza tym, że są smaczne, pięknie wyglądają! Każdy DRINK BAR ma w swojej ofercie własne drinki, ale także klasyczne, takie jak słodka Pina Colada, orzeźwiające Mojito, słodki Sex on The Beach, deserowy White Russian czy wytrawny Cosmopolitan. Sugeruję, abyście zamówili także kilka kart menu, w których będą wymienione drinki, wraz z ich pełnym składem. To ułatwi gościom zamawianie drinków o ulubionych smakach.

zdjęcia: BRIDE

* * *

Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!

ZOBACZ, CO NOWEGO!