Uwielbiam jeść! Lubię, kiedy na weselu, poza tradycyjnym jedzeniem, które dostarcza energii na całą, długą noc, jest także jedno, rzadko spotykane danie. Kuchnia francuska oferuje w tym względzie wyjątkowe wprost przysmaki! Poza smakiem, który jest kwestią indywidualną, francuskie potrawy wyglądają, jak dzieła sztuki. Trudno mi sobie wyobrazić polskie pierogi lub kotleta w takiej stylizacji. Albo włoski makaron w wyrafinowanej aranżacji. Zjeść nie zjem tych zdjęć, ale popatrzeć miło!
Macaroons nazywane często francuskim makaronem, są specjalnością włoskiej sztuki cukierniczej. Przypominają nieco, znane nam bezy, ale charakteryzują się dodatkiem migdałów do białkowego ciasta i przede wszystkim smakowym nadzieniem. A nadzienie może być waniliowe, owocowe, kawowe, orzechowe, pistacjowe! Macaroons są idealnym pomysłem na przyjęcie weselne, ponieważ poza bardzo efektownym wyglądem, są bardzo smaczne i praktyczne. Ciasteczka są niebrudzące. Jeśli lubisz piec, proponuję przygotowanie macaroons, jako upominków dla gości! Można je ślicznie zapakować w pudełeczka albo torebki celofanowe. Dla najbardziej wytrwałych Bridelek, podaję przepis.
Składniki:
80-100 g białka jaja ( 3 szt.)
100 g migdałów
180 g cukru pudru
20 g drobnego cukru
Barwnik naturalny
krem do przełożenia
Białka wyjąc z lodówki i zostawić na ok. 2godziny w temperaturze pokojowej. Miksujemy migdały z cukrem pudrem na mączkę migdałową. Przesiewamy przez sitko. Od tego, jak drobno będą zmielone migdały, zależeć będzie gładkość powierzchni ciasteczek. Ubić białko z odrobiną cukru, a gdy zacznie tworzyć się piana, dosypać 20 g drobnego cukru i ubić na sztywno. Dodać barwnik spożywczy.
Przesypać mączkę migdałową na ubite białka i lekko wymieszać silikonową łopatką. Przełożyć masę do woreczka cukierniczego i wyciskać na papier do pieczenia krążki o średnicy ok. 3 cm. Z podanej ilości składników, wyjdzie ok. 30 szt. Zostawić na 10 minut. Rozgrzać piekarnik do temperatury 150 stopni i piec ciasteczka ok. 12 minut. Wyjąć z pieca i przestudzić. Ciasteczka są bardzo kruche i delikatne!
Przygotować krem i przełożyć ciastka. Najlepsze są na drugi dzień. O ile, ktoś potrafi się powstrzymać od konsumpcji, tyle czasu 😉
Smacznego!
* * *
Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!
Byłam kiedyś na weselu, gdzie wiejski stół został zaaranżowany w podobny sposób, jak na zdjęciach poniżej. Pyszne wędliny, wypiekane w domu chlebki i bułeczki, domowe dżemy i miody, oraz pyszne, owocowe nalewki, były podane na ogromnych stołach, ozdobionych polnymi kwiatami. Fantastycznie wyglądają szkolne tablice, na których wypisane są przysmaki, dostępne w zimnym bufecie! Taki bufet, poza walorami praktycznymi (stoły przy których siedzą goście, nie są zastawione), jest także miejscem integracji gości weselnych! Zdecydowanie polecam!
* * *
Chcesz, aby Twoje produkty zostały tak samo zaprezentowane? Jak to zrobić? Sprawdź tutaj ZGŁOŚCIE SIĘ!
ZOBACZ, CO NOWEGO!
Pierwszy polski blog ślubny, założony w 2009 roku.
Jeden z najstarszych i największych blogów na świecie.
Najbardziej rozpoznawalna marka ślubna w Polsce.
Ponad 16 000 artykułów.
15 lat historii polskiej i światowej branży ślubnej w jednym miejscu!
Cztery bestsellerowe książki ślubne.
